Plantation Jamaica 2007 48,4% 0,7l

Více než 20 let zkoumá master blender Plantation Rum Alexandre Gabriel svět rumu a jeho různé terroiry v hledání tradičních výrobních postupů. Pro tuto jednorázovou limitovanou edici přeplul oceán až k břehům Jamajky, kde v destilérce Clarendon ručně vybral pouhých 28 sudů.

V rámci signature techniky dvojího zrání Plantation Rum zrál tento jedinečný destilát 13 let v tropickém klimatu na Jamajce a poté byl lodí přepraven do jihozápadní Francie, kde dalších 6 let dozrával ve francouzských dubových sudech Ferrand.

Destilovaný ve dvojkotlovém Vendôme pot still po 3 až 4denní fermentaci v otevřených kádích, tento Jamaica MSP 2007 vyjadřuje jemné chutě a osobitý charakter lehkých jamajských pot-still rumů. Skvostná edice ukazující mimořádnou rozmanitost jamajských rumů.

Nos: intenzivní tropické tóny banánu a vanilky s meruňkou a novým kořením, náznaky tomelu, pomerančové kůry a zázvoru, přecházející do tónů dehtu, mořské pěny a kafru
Chuť: bohatý ovocný profil s tóny dřeva, vanilky, pudinku a topinky, přecházející do melounu cantaloupe, guavy a vařeného jablka
Závěr: kokosové mléko, dub, koření, vanilka, lékořice, banán a badyán