Zamoyski Brandy 40% 0,7l

Cesta začíná výběrem toho nejkvalitnějšího mladého vína, kde základní složkou jsou odrůdy Veltlínské zelené a Ryzlink, které destilují 7 stupňovou technologií při teplotě maximálně do 85 ° C.

Takto získáváme ten nejčistší destilát s obsahem alkoholu nejvýše 65%. Jeho zrání probíhá po dobu 6 až 12 měsíců v 300 litrových sudech z evropského dubu, který roste v nadmořské výšce 800 m nad mořem. Následně probíhá blendovanie a egalizace v dřevěných dubových kádích. Na jeho specifický proces stařeny v dubových sudech má vliv otevřený skladovací prostor, ve kterém se teplota pohybuje během roku od -25 ° C do + 25 ° C. Tyto různorodé klimatické podmínky výrazně ovlivňují kvalitu brandy po senzorické stránce, protože sudy při různých teplotách předávají brandy rozličnou intenzitu chutí a vůní. To výrazně vylepšuje chuť samotného brandy.