Highland Park 16yo Sea of the Orkney 44,5% 0,7l

Highland Park 16 Year Old Sea of Orkney je 16letá single malt whisky z Orknejských ostrovů, původně vytvořená jako exkluzivní edice pro Travel Retail a duty-free prodejny. Svým názvem vzdává hold divokému moři obklopujícímu Orkneje, které společně s chladným a stabilním ostrovním klimatem utváří prostředí, v němž whisky Highland Park dlouhá léta dozrává.

Charakter Sea of Orkney stojí především na whisky zrající v sudech z evropského dubu po sherry, použitých na první plnění. Ty přinášejí výrazné tóny ovoce a koření. Výsledný profil doplňují refill sudy a sudy z amerického dubu po sherry, které whisky dodávají jemnější sladkost, vanilku a vyváženost.

Výsledkem je elegantní a komplexní 16letá whisky, ve které se propojuje sušené ovoce, koření, hořkosladké kakao a charakteristický aromatický kouř z orknejské vřesové rašeliny. Lahvována je při příjemných 44,5 % alkoholu.

Aroma: příjemně kořenité a hřejivé s tóny sušených meruněk a fíků.

Chuť: vanilka, hřejivý muškátový oříšek a hořkosladké kakao doplněné jemným aromatickým kouřem z vřesové rašeliny.

Závěr: sladký a oříškový, s tóny drcených mandlí a hnědého cukru.

Highland Park 16 Year Old Sea of Orkney představuje krásně vyváženou kombinaci sladkosti, sherry charakteru a jemného kouře. Díky 16letému zrání a původnímu určení výhradně pro Travel Retail jde zároveň o zajímavou alternativu ke standardním edicím Highland Park.