PETROS Syrah IGP Terre Siciliane 2020 0,75l

Víno pochází z oblasti Mazara del Vallo v provincii Trapani a nese označení Terre Siciliane I.G.P. – pozdní sběr. Je vyrobeno ze 100 % odrůdy Syrah, jejíž první ročník byl uveden na trh v roce 2000. Vinice byly vysazeny v roce 1997 a jsou vedeny systémem dvojitého kordónu s hustotou 4 000 keřů na hektar. Hrozny se sklízejí ve druhé polovině října, přičemž dochází k pečlivému výběru jednotlivých hroznů. Po odstopkování následuje desetidenní macerace slupek a přibližně osm dní trvající fermentace v nerezových tancích za kontrolované teploty.

Ve sklenici zaujme intenzivní rubínově červenou barvou. Bohatá a elegantní vůně nabízí tóny černého rybízu a tmavých třešní, které doplňují nuance hořké čokolády, vanilky a černého pepře. Chuť je plná, sametově hebká a podmanivá, s mimořádnou komplexitou a dlouhotrvajícím závěrem. V chuti se prolínají tóny zralého lesního ovoce, švestek, sladkého koření a jemných čokoládových akcentů, které vínu dodávají výjimečnou hloubku a eleganci. Díky svému plnému tělu a vysoké koncentraci se výborně hodí k pokrmům z červeného masa, zvěřině a vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 14–16 °C.